动脉硬化是一个全身性的疾病，无论是冠心病（全称为：冠状动脉粥样硬化性心脏病）、颅内动脉硬化症，还是颈动脉斑块、颈动脉狭窄，都与您所提到的下肢动脉硬化有着类似的病理生理基础，因此在饮食控制方面有着许多共同点。
首先要坚持低脂肪的饮食原则。推荐多吃水果、蔬菜、五谷杂粮；适当吃瘦肉（禽类或鱼肉更佳）；烹饪时尽量用植物油，不要用动物油；尽量减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸更是要严格限制；少吃甜品、甜食、糕点等；适量吃盐、清淡饮食。
如果经过饮食控制之后仍有高脂血症，可以服用他汀类药物降脂治疗，以减缓动脉硬化的进展，稳定斑块。
除此之外，还要注意其他基础疾病的控制，比如高血压、糖尿病，只有将血压、血糖控制在合适的水平，才能最大程度的减慢下肢动脉硬化进展速度。
