.小根蒜洗净用水泡1天，换3-4次水
2.用盐腌半天，稍微挤干
3.细辣椒面（不太辣的）用小半碗开水烫一下，晾凉后倒进去，再放点生抽、糖拌匀，尝一下口味自己调整，喜欢鲜一点的可以放味精，蚝油。
4.这样拌好就可以吃了，也可以装入瓶中放冰箱冷藏保存，留着以后慢慢吃。
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