我最怀恋的美食，当然是临近过年时，家家户户都做的特色小吃，漂泊在外，每每想起这些美食小吃，就会情不自禁流口水，特怀念这个味道。
麦芽芝麻糖
大家听到这个，可能觉得很普通，这个小吃是自己煮的麦芽玉米糖，配上炒好的芝麻制作而成，都是纯手工。这个小吃，主要是炒糖的火候掌握问题，控制好了，做出来的芝麻糖，酥脆清甜，糖不粘牙，麦芽糖的清甜与芝麻的香，越嚼越香。
芝麻金果条
这个制作过程就比较复杂，分三部分：
第一步：糯米粉的制作，首先把糯米用温水泡12个小时左右，捞出控干水分；用原始方法，石堆窝冲成粉，糯米粉晒干水分。
第二步：炸糯米条，首先锅里放适量的水，加入适量白糖（根据个人口味），搅拌至融化，放入少量糯米粉成糯米糊糊；然后用这些糯米糊糊揉糯米粉，揉成面团（偏硬），分成大小均匀的剂子（揉成圆团），用擀面皮的方法擀皮厚约5毫米，大面皮，卷起来，切成长约3厘米、宽约1厘米的长条，下油锅炸至表面金黄（受热糯米条会蓬松，膨胀成圆形），炸好捞出：
第三步：炸好的糯米条裹上麦芽糖，撒上一些熟芝麻即可。
芝麻金果条，吃起来酥脆，糯糯的不粘牙，一点点甜味儿加上芝麻的香味，味道特别好。
玉米泡子糖疙瘩
这个小吃做起来也简单，首先玉米煮熟，放外面（也可放冰箱速冻）冻上几天（冻过的玉米，炒了吃特别酥），晒干水分，上过炒（炒好的玉米特别酥脆）；炒好的玉米裹上麦芽糖，撒适量熟芝麻，用手捏成大小均匀的疙瘩即可。
做好的玉米泡子糖，吃起来玉米特别酥，细细品味玉米味儿，混着麦芽糖甜还添有一点儿芝麻香，味道特别回味！
这就是我家乡的特色美食小吃，也是我儿时的回忆，无论何时，我都会怀念这个味道，这些美食，在脑海里已烙下了记忆！
