肉丸子炸的好吃，选择肥瘦三七比例的猪肉剁成肉馅，如果是绞的肉馅最好也再剁一下，这样肉会更容易成团。处理好的肉加料酒，再放一点泡八角花椒的水，加葱姜沫、盐、酱油、十三香、玉米淀粉按一个方向搅拌，不仅仅是拌匀，要多搅一阵肉馅发粘上劲。如果能摔打一阵效果会更好。抓取肉馅，用虎口挤出丸子放到油锅中，油温不要太热，炸七八分熟捞出复炸一次。
炸好的丸子可以直接吃，也可以炖、涮怎么吃都好吃。
你也可以按自己口味加糖、耗油、鸡精什么的。我的习惯是可以加可以不加的通通不加??。
怎样炸肉丸子好吃?
最佳答案肉丸子炸的好吃，选择肥瘦三七比例的猪肉剁成肉馅，如果是绞的肉馅最好也再剁一下，这样肉会更容易成团。处理好的肉加料酒，再放一点泡八角花椒的水，加葱姜沫、盐、酱油、十三香、玉
