好吃不过饺子，说起饺子是我们再熟悉不过的食物了。要想饺子做的好吃，必须把饺子馅调好，一般饺子馅是白菜、韭菜、茴香然后搭配猪肉、羊肉、牛肉等等。今天的这个问题是:猪肉、鸡肉、虾肉放在一起做饺子，说实话还真没做过，今天我也试着做一回。
首先把猪肉、鸡肉都切成碎丁，没有必要剁成泥，这样吃起来能吃出猪肉的味道，还能吃出鸡肉的味道，虾肉也不要切的太碎，切成小块，这样能吃出虾的鲜味。切好之后腌制一下，先加入熬好晾凉的花椒花，搅拌均匀，然后打上一个鸡蛋，再加入适量的盐、酱油、蚝油、香油、食用油、十三香还有料酒来一点，搅拌均匀即可。我感觉再搭配一些韭菜放进去，这样做出的饺子馅应该更美味。说的都垂涎三尺了，赶紧去试试。
饺子是我们中国传统的一道美食，尤其是我们北方人逢年过节都要吃上一顿饺子。现在的物质条件提高了，人们也不论什么节日，想吃就包，其本上隔三差五就包上一顿饺子。象我们小时候可不行，只有等到过节的时候，才能吃上一顿饺子，所以小时候可盼着过节了。记得每年年三十那天，全家老少齐动手，围做在一起边聊天边包饺子，那种浓浓的亲情都融化进了饺子中。
饺子寓意着一年当中的喜庆团圆，和和美美的幸福生活，还象征着招财进宝，寄托着人们的美好愿望，所以团圆喜庆的日子总是离不开饺子。
