1. 把跑山鸡整理干净宰块备用
2. 热锅下菜籽油，待油煎熟后放生姜大蒜下备好的鸡块大火炒香，放入才酒，少许盐。
3. 炒香的鸡肉放入大料，豆瓣制成的料
4. 鸡肉和香料一起炒致鸡肉入味
5. 加入备好的蔬菜一起炒一下，加开水(水刚腌过全部菜即可)大火煮开后小火煮不要盖盖子
6. 煮上20分钟就可以开动咯
湖南正宗柴火鸡的配方?
最佳答案1. 把跑山鸡整理干净宰块备用2. 热锅下菜籽油，待油煎熟后放生姜大蒜下备好的鸡块大火炒香，放入才酒，少许盐。3. 炒香的鸡肉放入大料，豆瓣制成的料4. 鸡肉和香料一起炒致鸡肉入味
