怎么做虾爬子最好吃?
解答:
虾爬子最好吃的做法:
①虾爬子清洗干净放入锅中,加姜2片、花椒4粒,加清水少许,水量只在锅底隐约可见的一层即可;
②盖上锅盖小火加热,利用少量的水在锅中产生的蒸汽来焗熟虾爬子,焗到水分蒸干、虾爬子变色、散发出干香干香的味道后盛出备用;
③另起炒锅加少许的油烧热,下葱、姜、蒜末等爆香,把焗过的虾爬子入锅翻炒,下适量椒盐炒匀即可出锅装盘了。
虾爬子的做法大全,虾爬子怎么做好吃
要保持他的原滋味才好
把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了
如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子
原料
活虾爬子500克。
卤料包
八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。
调料
酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。
烤虾爬子的做法,烤虾爬子怎么做好吃,烤虾爬子的家常
鲜香快手菜
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。烤虾爬子,原汁原味,带有酒香,味道独特鲜...(展开)
食材
主料
皮皮虾
500克
辅料
葱
适量
黄酒
适量
姜
适量
步骤
1.食材:洗净的虾爬子。
2.把虾爬子放在铝箔纸上,放入葱姜、黄酒。
3.用铝箔纸把虾爬子包好封严。
4.放入电烤箱里。
5.用220度烤15——20分钟即可。
小贴士
一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严,防止虾爬子自带的汤汁被烤干,影响虾爬子的鲜嫩。
怎么做虾爬子最好吃?
做虾爬子时,有人煮有人蒸,海鲜大厨:都不对,教你最好吃的做法。虾爬子可是这阵子时令的海鲜了,肉紧实鲜活味道好。只不过价格有些小贵,买一斤好的虾爬子,差不多要一斤牛肉价格,将近50元。有虾膏的母虾爬子还要贵5元钱,喜欢吃虾膏的买母虾爬子。
怎么挑虾爬子?
买虾爬子是第一步,挑选虾爬子的时候,先看看颜色,选青色的买,你发现有些外表白色的虾,是泡水时间长了,肉质松散,甚至是死虾,夹杂在活虾中,看起来不错,实际上很差。
怎么分辨公母?
母虾爬子看头下面有王字,公虾爬子没有。最好是看虾背有一条深色的虾膏,没虾膏的母虾爬子也没必要买。
虾爬子怎么吃最好
最常吃法椒盐皮皮虾,活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。
虾爬子怎么做才好吃?
1、刚买回来的新鲜虾爬子
2、将虾爬子用水洗净
3、锅里加油烧热放葱蒜爆锅
4、然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒
5、精盐姜倒入翻炒
6、将葱姜胡萝卜鸡精倒入翻炒入味即可
扩展资料:
虾爬子的食疗作用:
1、中医认为,海水虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。