一、临泉迎仙板鸡
临泉迎仙板鸡
文化底蕴深厚迎仙板鸡起源于临泉县人口大镇迎仙镇，该镇位于临泉西南，离县城20公里，和河南省新蔡县接壤。迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱，迎仙板鸡被评为临泉首届十大菜肴。
二、临泉李老庄猪蹄
临泉李老庄猪蹄一绝
近几年，临泉县田桥乡李老庄的卤猪蹄声名鹊起，吸引周边市民开车前去品尝。猪蹄之所以是因为采用了当天宰杀生猪的猪蹄，用热水煮后褪去毛，然后用刀片将一些绒毛刮净，加入茴香、八角等大料，卤几个时辰后，就成了美味卤猪蹄。至于祖传的秘方，他避而不谈。
三、临泉瓦店烤全羊
临泉瓦店烤全羊
选用纯正黄淮白山羊，精制而成，肉质肥嫩，味道鲜美，膻味较低，口感清爽，具有独特的风味，十分好吃，令人喜食。是属合当今人类健康饮食标准的绿色肉类食品。
四、临泉地锅鸡
临泉地锅鸡
一场美食盛宴，重要的就是对食材的选择，为了保证口感，地锅鸡全部采用的是采地道的走地土鸡。汤少味浓，一大锅的鸡肉色泽金黄，浓厚的酱汁裹满每块鸡肉，诱人的色泽引诱人想要犯罪。
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地锅鸡贴饼
如果说鸡肉是肉身，锅贴便是灵魂地锅，鸡肉快要成熟的时候，贴上纯手工做的贴饼就可以出场了，锅贴可以直接蘸汁吃，稍微一点就够了，
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地锅鸡蘸汤汁
偷偷告诉你，还可以将饼撕碎了扔进锅里搅拌着吃，绝对的让你回味无穷。
五、临泉田三卷馍
临泉田三卷馍
面筋、豆芽在沸腾的铜锅里熬煮，满满地浸入料的香味。香软的馍皮里包裹着清爽的豆芽菜、筋道鲜香的面筋，加上碎碎的卤鸡蛋，卤肠，再根据口味加入辣椒、蒜、香菜等，卷起来后再蘸一下锅里的高汤，鲜香味浸入馍皮，这就是阜阳临泉的田三卷馍。
六、临泉姜寨烧饼
临泉姜寨烧饼
在姜寨随处都可以看到这样的小车，车上拉着一个样子特别的炊具。这种炊具做出的美食叫姜寨烧饼，是当地流传百余年的民间小吃。说姜寨烧饼是临泉的绝活一点都不过份，因为在制作过程中，处处透着与众不同。
七、各种吃法的槐花
槐花
槐花的做法也很多，当然吃法也很多，很美味，蒸、炒、煎、炸样样它都可以拿捏，不仅好吃，而且还可以泡茶喝吆！
八、临泉农家粉鸡
临泉粉鸡
咦？怎么像是炒凉粉呢？这一盘的的确确是鸡肉哦，这道美食来自临泉黄岭，与鸡肉一样美味的可以媲美粉鸡的“素粉鸡”。
九、临泉一绝芥菜丝
临泉手工芥菜丝
临泉县地处北纬33度黄金区、四季分明无霜期长、砂浆黑土有机质丰厚、富含硒、镁、锌等微量元素，非常适合芥菜种植。当地人称其为“辣疙瘩”，书面语称“芥菜”。芥菜叶子可做干菜吃，根部用来腌制，有很好的清肺降火功效，属于天然绿色食品。
十、临泉酱豆
临泉酱豆子
“锅巴蘸酱豆，一辈子吃不够”。这是我们家乡一句挂在嘴边上的俗话，同时也道出了我大临泉人对酱豆的喜爱。祖祖辈辈用传统工艺制作酱豆，选用上等的黄豆为主料，经拣、煮、拌、焐、晒等多道工序。制作酱豆是不折不扣的技术活儿，需要经验，更需要耐心。
