人体所摄入的营养物质其实大致分为三类：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
大多数人认为自己长胖的原因是吃太多的油，菜里太多油，肉里太多肥肉。
但其实，造成肥胖的根本原因是平时摄入的热量>消耗的热量，身体的热量平衡被打破，自然而然就会胖。
但，在此基础上，为什么仍然有些人会吃胖呢？
其实，这三大营养素有猫腻。
吃碳水化合物，身体会合成脂肪；
吃碳水化合物+脂肪，身体也会合成脂肪；
吃脂肪，身体不会合成脂肪。
最两年来非常流行的生酮饮食，就是调整三大营养素的摄入比。将碳水化合物的比例拉低非常多，将脂肪的比例拉高非常多。
经典的生酮饮食营养比例为：75%的脂肪、20%的蛋白质、5%的碳水化合物。
因此，利用了摄入脂肪并不会合成脂肪的原理，生酮饮食对减肥来说才如此成功。
那么，只吃蔬菜，但是蔬菜是油炒的，每顿吃3盘，会胖吗？
完全不会，但注意，蔬菜里面也有碳水，不同蔬菜的碳水比例也完全不同。
对于想将碳水比例拉低的同学，建议吃菠菜或是西兰花。
但如果只吃蔬菜和优质，没有蛋白质，对减肥来说可不是一件好事哦。
