潮汕海参羹是一道以海参为主要食材的传统汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
海参：2-3 根（约250克）
鸡胸肉：100 克
干贝：适量
鲍鱼：适量
鲜虾仁：适量
鸡汤：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
做法：
海参先用凉水泡软，然后剥去外皮，切成小块。
鸡胸肉切成细丝，用料酒、盐腌制片刻。
干贝、鲍鱼切成片状，虾仁剁成茸状备用。
烧开一锅水，将海参放入焯水中焯烫一下，捞出备用。
另起一锅，倒入鸡汤，加入适量水，放入姜片，烧开。
将腌制好的鸡丝放入煮沸的鸡汤中，煮至鸡肉熟透。
加入焯水后的海参、干贝、鲍鱼，继续煮约5分钟。
最后加入虾仁茸，煮至虾仁变色，即可关火。
根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味。
撒上葱花作为装饰，即可食用。
这是一种基本的潮汕海参羹做法，您可以根据个人喜好进行调整和改良。
