西瓜皮怎么炒才好吃
1、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。具体方法如下图所示：
2、把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。具体方法如下图所示：
3、瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，做两种口味。具体方法如下图所示：
4、先做芝香脆甜西瓜皮，加白糖和芝士粉拌匀即可。具体方法如下图所示：
5、豉香的略微麻烦一些。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。具体方法如下图所示：
6、加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料，搅拌均匀即可。具体方法如下图所示：
7、装盘，中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了。
水腌菜炒西瓜皮怎么做好吃
水腌菜炒西瓜皮
主料
西瓜皮
150克
水腌菜
80克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
味精
少许
步骤
1.西瓜皮削去外层的硬皮。
2.把削去外皮的西瓜皮切成小条。
3.准备一些水腌菜。
4.姜蒜切丝，辣椒切段备用。
5.炒锅倒油烧热，下辣椒、姜蒜丝煸炒出香味。
6.放入切好的西瓜皮翻炒几下。
7.放入水腌菜翻炒翻炒。
8.放入适量盐翻炒均匀。
9.放入少量生抽和少许的味精翻炒均匀即可关火食用。
清炒西瓜皮怎么做好吃
主料
西瓜皮适量 胡萝卜适量
黑木耳适量 香菜适量
辅料
盐适量 鸡汁适量
清炒西瓜皮的做法步骤
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
2. 黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
3. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀。
4. 放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味
5. 加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可
小贴士
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
西瓜皮怎么吃好吃
据中药大辞典载，西瓜皮：清暑解热，止渴利小便。 几种西瓜皮的吃法： 1.凉拌西瓜皮。 选料：若想吃到美味的西瓜皮，选料最为重要。大家都知道，西瓜有很多品种，最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜，这种西瓜的瓜皮脆，皮薄。 加工：把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除)，把去了硬皮的瓜皮切片，放容器内加盐腌片刻。 3.制作：吃时挤去水份，加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油，拌均即可食用，吃时满口脆香。 2.西瓜皮炒青椒。 选料与加工同上。 炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将挤干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加适量调料，起锅盛盘。此物清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。 3.西瓜皮干烧肉。 上述两种吃法皆适宜选用薄皮危瓜，但我们时时会遇到厚皮瓜，扔了也很可惜，这里介绍的就是这种瓜皮的吃法。 加工同上。 把加工好的瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉，一定会得到家人喝彩的!
