原料：带鱼1条，梅子粉2小勺，生抽2大勺，
辅料：葱6根，姜4片，花雕酒、熟白芝麻适量
烹饪步骤：
1.带鱼去头尾和内脏，洗净后，风干或者用厨房纸巾擦干，切成块。
2.先大火加热锅到冒烟状态，倒入1小碗冷油，加热到五成，加入一半的葱姜炸1分钟，捞起。改中火放入鱼块煎2面，沥干油，盛起。
3.锅里留一点点油，放入鱼块，剩余一半的葱姜，梅子粉、生抽、花雕和半小碗水，加盖，大火烧到汁水差不多收干，装盘撒些白芝麻装饰
话梅鱼的家常做法?
最佳答案原料：带鱼1条，梅子粉2小勺，生抽2大勺，辅料：葱6根，姜4片，花雕酒、熟白芝麻适量烹饪步骤：1.带鱼去头尾和内脏，洗净后，风干或者用厨房纸巾擦干，切成块。2.先大火加热锅到冒烟状态，倒入1小碗
