用料
鸡 半只
香菇 6朵
生姜 1块
料酒 1小匙
淀粉 1小匙
胡椒粉 1/8小匙
盐 1/4小匙
糖 1/4小匙
生抽 1/2小匙
香油 1/4小匙
香菇滑鸡的做法步骤
步骤 1
香菇切成丝，生姜切成细丝备用
步骤 2
把鸡斩成尽量小的块，洗净后用餐巾纸擦干备用
步骤 3
把香菇、姜丝放在鸡块上，再加入料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、香油
步骤 4
鸡块与配料、料理拌匀，放置30分钟以上使其入味
步骤 5
把入味的鸡肉放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸程序，100度蒸25分钟即可
步骤 6
成品
