小面包怎么做好吃
气泡小面包
食材
高筋面粉150g
鸡蛋1个
牛奶90g
玉米油15g
细砂糖40g
酵母3g
盐2g
做法
1、面粉+糖+盐混合均匀倒入盆中、依次加入玉米油、鸡蛋、酵母和牛奶、搅拌均匀至无干粉、盖上保鲜膜、放温暖处发酵至两倍大
2、揉面垫上撒面粉、将面团按压排气后、分成3份、每一份切出16个小剂子
3、取一个小剂子、向下收口团成小球、放在烤盘上、留点空隙、再次放温暖处发酵至两倍大
4、在发酵好的面团表面刷一层牛奶、放入预热好的烤箱中、上下管160度烤20分钟出炉趁热刷一层蜂蜜水
面包怎么做才松软好吃
面包机和面容易和的太湿，根据情况加入干面粉，直到不粘手为止。用擀面杖整理的时候要用心，这部很关键，否则面包的层次感会不好。
1.面包机配备的量杯和量勺。
2.按照配料表，先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖，油等液态材料，然后放入高筋面粉，在面粉上挖个小窝，放入酵母，再用面粉盖上。
3.面包机和面30分钟。
4.面和好后，要用手再揉10分钟。
5.可以借助擀面杖来揉面。
6.揉好后，将面包机中的搅拌刀取出，放入面包桶中。
7.发酵1小时。
8.面团发至两倍大。
9.取出整形。
10.切成等份。
11.用擀面杖伽擀成饼。
12.用叠被子的方式反复擀几遍，这样做出的面包更松软可口。
13.整理好后，盖上保鲜膜，继续发酵。
14.准备蜂蜜水。
15.发至近两倍大时，在面包表面刷上蜂蜜水，蛋液也可以，放入烤箱，观察好火候，在成型后，拿出来可以再刷一次蜂蜜水，这样表皮不会太干。
16.新鲜出炉。
小米面包的做法，小米面包怎么做好吃，小米面包
黄小米面包
用料
天然酵种(或波兰种) 100克
高筋粉(瓦雀公社) 200克
低筋粉(金麦辐) 50克
细砂糖 35克
盐 3克
淡奶油(鸡蛋也可以) 60克
牛奶 100克
干酵母 2克
黄油 15克
夹馅
黄小米馅 适量
表面装饰
蛋液 适量
白芝麻 适量
黄小米面包的做法
很喜欢这个包装呢，很有质感也很专业，黄小米质量上乘，煮熟后糯糯的，入口绵软
首先制作黄米馅。100克黄小米浸泡1小时左右，加适量水煮成米饭。趁热加入35克左右炼乳或者30克细砂糖搅拌均匀备用。
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
面团均分10份，滚圆松弛10分钟。
黄米馅分成30克左右一个备用。
将面团擀开。
包入黄米馅。
捏紧收口，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
发酵到两倍大，表面涂蛋液，装饰白芝麻。
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
烤面包怎么做才好吃？
在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。
美食名称：奶香小面包
用料：奶粉 3勺、酵母 5克、鸡蛋 2个、白砂糖 4勺、自发面粉 500克、桂圆干 2粒（也可以多放）、白芝麻 6克
做法步骤
1、酵母用不烫手的温开水化开，如果是夏天的话，常温水就可以。
2、我用的是自发小麦粉，把小麦粉倒盆里，加入白沙糖和奶粉，用酵母水搅拌成絮状。
3、然后用手揉，直到光滑不粘手为止，等待面团发酵。
4、夏天一般一个小时左右就可以，怎么辨别发没发好呢？看看面团是不是两倍大，或是把面揪一块看看，呈大蜂窝状，这样就可以了。
5、接下来把面团按压排气分成一个个小剂子码在托盘里放在常温中再次等发酵，需要20分钟。
7、发酵差不多了，再放上桂圆干，刷上蛋液，撒上白芝麻放进烤箱，用170°烤35分钟就可以啦~噔噔蹬蹬，满屋香味～
好吃的烤面包就做好了，这款面包除了加了奶粉，还加了桂圆干和白芝麻。嚼在嘴里有一股甜甜的奶味，而且烤熟的白芝麻和桂圆干也非常好吃，想学就动手做做吧~
