用料
羊肉 250克
大葱 1/2根
孜然粒 1汤匙（10克）
辣椒干 3个
洋葱 1/5个
料酒 1匙
生抽 1匙
盐 1/2匙
糖 1/4匙
蒜瓣 三个，切片
油 少许
孜然羊肉粒的做法步骤
步骤 1
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羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
步骤 2
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切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
步骤 3
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中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
步骤 4
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锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
步骤 5
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至表面焦黄，装起备用
步骤 6
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锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
步骤 7
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至香气很浓的时候倒入羊肉
步骤 8
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放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
步骤 9
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倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
