糖醋茄子没有淀粉怎么办？
解答：
答:可以用鸡蛋液加入少许面粉代替。茄子洗净切滚刀块放在一个大碗里，鸡旦打散加入少许面粉搅拌均匀，倒在茄子上面拌匀。另一碗里调一个糖醋汁，锅里放宽油，七成热放入茄子炸到金黄捞出控油，锅留底油，放入茄子、糖醋汁大火翻炒出锅即可。
解答：
糖醋茄子没有淀粉也是可以的，因为茄子上面拍薄薄的一层干面粉，然后过油把茄子块炸至今黄捞出来放入其它的辅料快速翻炒既可！
解答：
可以用面粉，在面粉中加入鸡蛋和适量的食用油，再加入适量的清水搅成糊状，然后茄子切块裹上蛋糊液下锅炸至金黄，岀锅，锅中放糖加少量醋炒至起泡变色加入炸好的茄子放入调料翻炒均匀即可出锅。
解答：
醋糖茄子不加淀粉也可以行的，茄子稍微用油炸一下，然后把茄子从油锅里捞出来凉一下，然后加糖醋调料可以翻炒出锅就可以
没有淀粉怎么做糖醋茄子？
糖醋茄子是一道非常常见的家常菜，如果没有淀粉，我们可以用其他食材来代替淀粉，做出美味的糖醋茄子。以下是糖醋茄子的食材清单和制作步骤。
食材清单：
1. 茄子：2个（根据大小而定，大约300克）
2. 白糖：30克
3. 红糖：20克
4. 冰糖：20克
5. 番茄酱：30克
6. 陈醋：20克
7. 葱姜蒜：适量
8. 食用油：适量
制作步骤：
1. 茄子清洗干净，去蒂，切成小段备用。
2. 热锅凉油，油温稍热时，放入茄子，稍微煎炸一下，至表面微黄。
3. 将煎好的茄子捞出，留底油。
4. 在锅中加入白糖、红糖和冰糖，中小火炒化。
5. 等糖全部融化后，加入番茄酱，继续炒匀。
6. 将煎好的茄子放入锅中翻炒，使茄子表面全部裹上糖浆。
7. 倒入陈醋，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的葱姜蒜末，炒匀后，关火。
9. 将糖醋茄子装盘，即可享用。
没有淀粉的糖醋茄子做法相对简单，只需要用其他食材代替淀粉，注意烹饪时间和火候，就可以做出一道美味的糖醋茄子。
做红烧茄子没有淀粉怎么办
食材用料：
茄子一个相克食物
番茄1个相克食物
肉150克
香叶1片
大料1瓣
桂皮一小块
盐2克
油15克
香葱1棵相克食物
蒜头3瓣
姜2片相克食物
酱油少许
五香粉2克
菜谱做法：
1.长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿。
2.番茄洗净切大块。
3.肉切片用生抽，五香粉腌制10分钟。
4.葱切大段，姜切大片，蒜切片，备好大料，香叶桂皮。
5.起锅烧热，倒入适量油，倒入肉片煸炒。
6.肉片出油放入葱姜蒜，大料，香叶桂皮爆香。
7.茄子腌好用手挤出水份。倒入锅中。
8.放入盐五香粉，酱油，翻炒。加入一小碗清水。焖烧3分钟。
9.放入番茄炒2分钟出锅。
10.装盘食用。
做风味茄子没有淀粉怎么办
风味茄子不用淀粉用面粉是可以的，面粉可以代替淀粉。我炸黄花鱼一般都是用面粉加鸡蛋，炸出来的黄花鱼有香又酥。
风味茄子也一样，你用面粉加鸡蛋做面糊 ，把茄子放入面糊里，滚一下然后放油锅里炸，做出来的的风味茄子一样的好吃，你试一试。
茄子没有淀粉怎么做好吃的做法
把茄子 用削皮刀 把皮处理掉 然后切成滚刀块 用少量的 鸡蛋液沾一下 把油烧到8成---9成热然后把茄子块 下油锅炸成金黄色 起锅 用少许猪肉炒熟 然后放事先准备好的配料---圆葱块 青椒块 胡萝卜块 煸炒出香味 用酱油爆锅 加入少许清水 把茄子放进锅子里 烧开 待汤汁收到很少的时候放一点点蒜末 用水淀粉 勾芡 这样一道鲜美的烧茄子就做好了！！！
