芒果西米露是一道清凉可口、甜度适宜的甜品，下面是制作步骤：
材料：
- 西米100g
- 芒果1个
- 椰奶适量
- 糖适量
- 开水适量
步骤：
1. 将西米放入碗中，加入足量的清水浸泡30分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
2. 然后将西米倒入锅中，加入足量的开水大火煮沸，煮时间大约10至15分钟，直至西米变得透明。
3. 随后将煮好的西米沥干水，再放入碗中，放进切好的芒果，倒入适量的椰奶，撒上一些糖，再搅匀即可。
4. 将配料装入一般容量的碗中，控制每道芒果西米露的份量，并放入冰箱中冰镇1小时左右，然后就可以享用清凉的芒果西米露了。
制作注意事项：
1. 西米煮之前应该浸泡，这样可以使西米变得胀大变软，煮的时候容易熟而不散。
2. 西米已煮熟过后，可以倒入一些冷水，这样可以让其变得更加Q弹有嚼劲。
3. 可以将芒果切成小块，同时掉皮，这样可以使食用时更加方便，口感也更加细腻。
芒果西米露要口感清凉，还可以根据个人口味和喜好，选择甜度，这样可以更加完美的满足大家的味蕾需求。
