当然可以，白菜和茄子都是常见的食材，它们配在一起炒出来的菜肴也很美味。以下是一份简单的白菜茄子炒肉片的做法：
所需材料：
- 猪里脊肉片 250克
- 茄子 1个
- 白菜苗或大白菜 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精少许
- 油 适量
制作步骤：
1. 将猪里脊肉片切成薄片，加入料酒和盐拌匀腌制15分钟。
2. 茄子洗净切成块，放入油锅中翻炒至表面变色待用。
3. 白菜苗或大白菜洗净切成段备用。
4. 取另一个锅，倒入适量油爆香葱姜蒜末，放入腌制好的肉片快速翻炒至断生。
5. 加入白菜苗或大白菜段，继续快速翻炒至软化后加入焯水过的茄子，翻炒均匀。
6. 最后加入适量生抽、老抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的白菜茄子炒肉片口感丰富，香味四溢，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。
