一个50g左右的鸡蛋中含有7g蛋白质、6g脂肪、82千卡的热量，除此之外含有188mg的胆固醇，主要是集中在蛋黄的部分，所以对于正常人来说一天吃两个鸡蛋是可以的，但是如果胆固醇比较高的人群还是要注意，最好减少鸡蛋的进食量。
吃鸡蛋的好处
1、补充蛋白质：鸡蛋中含有的蛋白质和人体所含的类似，能促进人体吸收，特别是蒸煮的鸡蛋营养价值比较高，吃了对人体的健康有很多好处。
2、开发智力：鸡蛋中含有丰富的蛋白质及胆碱物质，特别是处于发育阶段的青少年可以每天吃1-2个鸡蛋，能更好的促进生长发育，让骨骼发育的更好。
3、提高记忆力：蛋黄中含有丰富的维生素、铁、钙等元素，对人体有很大的帮助。另外鸡蛋中含有的胆碱物质能有助于大脑记忆力的合成，对于提高人的记忆力有很好的效果。
4、保护视力：鸡蛋中大部分的营养物质都来自蛋黄，蛋黄是营养价值比较高的，含有叶黄素和玉米黄素，能很好的保护眼睛，预防视力，有助于用眼过度的朋友缓解疲劳，因此吃鸡蛋有助于保护视力。
5、延缓衰老：据研究表明鸡蛋有延缓衰老、美容养颜的功效，特别是女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋，或者用蛋清敷面膜，也会有美容养颜的功效。
