用料
鸭 1只
泡姜 5块
桂皮 3块
老抽 1勺
花椒 20粒
酱油 1勺
糖 3克
盐 3克
香菜 3根
葱头 6个
小米辣 2只
老黄瓜 1根
好吃的农家烧鸭子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一只鸭沸水拔毛，内脏洗净，孩子说鸭身上最好吃的是鸭肝??剁块后冷水下锅去除血腥味，待泡沫漂浮后捞出，再清洗两遍待下锅。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧热油滑锅放生姜蒜葱，小米辣，桂皮，冰糖，花椒翻炒，鸭皮稍微焦黄时放啤酒。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
啤酒淹过鸭肉，放点蚝油，陈醋，老抽，盖上锅盖焖烧。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧鸭子时准备配菜，刚摘的新鲜黄瓜??，烧到汤汁快干时倒入黄瓜翻炒片刻。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅时放黑胡椒粉，生抽，香菜，葱叶即可。
