可能是购买的鸡蛋品质不高。如果是正常的鸡蛋的话，蒸的鸡蛋的话，上面是一层光亮的白色。所以如果发现蒸的鸡蛋是紫色的话， 那么就说明买的鸡蛋的品质不那么好，说明鸡蛋的保质期已经过了很久了的。好的，鸡蛋的品质在外表都是呈现光亮的白色。
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