越橘和叶黄素对于护眼来说，没有哪个更好，它们都是保护眼睛非常重要的营养素。对于保护眼睛健康状态来说，这两种护眼营养素最好是都进行适当补充。
越橘是一种生长在高原的野生蓝色浆果，分布于新疆、黑龙江、吉林、内蒙古等高山草原。
这种水果含有丰富的花青素，花青素的种类高达15种。花青素属于酚类化合物的类黄酮类，生物黄酮类具有抗氧化、抗辐射、抗炎症、抗动脉硬化、抗肿瘤、调节氧化酶系统的表达及增强免疫功能等多种功效。
眼睛在进化的过程中，会形成多种自我保护机制，血视网膜屏障也是其中一种保护机制，眼睛内的这道屏障可以选择性地让有益且必须的营养物质通过，阻隔有害营养物质通过这道屏障，对屏障门里面的眼睛组织造成伤害。而Matsumoto H等在一项兔子的研究中，发现花青素能够以其完整的形式通过血视网膜屏障，可以维护眼睛众多组织的健康状态。
眼科相关研究证实，花青素有以下的护眼作用：
1.花青素对收缩的睫状肌有快速松弛的作用，可以有效消除眼疲劳，改善假性近视。
2.花青素可以促进视紫质再生，改善暗适应，提高视觉肝功能。
3.花青素能够使近视眼的主观调节和中间视觉对比敏感度增强。
4.花青素可预防负透镜小鸡模型的近视，长期补充越橘花青素，能够明显抑制高度近视幼儿眼轴增长以及巩膜变薄的发展。
5.花青素可以减少视野退化的程度，提高青光眼视网膜血流量。
6.花青素对糖尿性白内障氧化应激具有保护作用，随着补充增加花青素的剂量，白内障的相关表达降低，延缓了糖尿性白内障的进展。
叶黄素，是一种类胡萝卜素，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，在冬天我们看见叶子变黄，也是叶黄素作用的结果。在自然界中大概有600种类胡萝卜素，可是到了食物链就只剩下50种类胡萝卜素了，人类血液中剩下6-13种类胡萝卜素，而到了眼睛里面只剩下两种类胡萝卜素，分别是叶黄素和玉米黄素。叶黄素跟花青素一样，也可以完整地通过血视网膜屏障。
分布于眼睛内的叶黄素，主要作用是过滤吸收蓝光和紫外线，防止这些有害光线进入眼睛，累积出高剂量，对眼睛细胞造成损伤。叶黄素本身还是一种强抗氧化剂，多加补充，让眼睛内有足够的叶黄素去平衡自由基的浓度，与多余游离的自由基进行结合，防止氧化应激的发生以及游离自由基的破坏，从而保护眼睛。
