所需材料：
- 牛肉（块）500克
- 姜片3-4片
- 大葱2根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖20克
- 八角2-3个
- 桂皮1-2块
- 干辣椒适量
- 清水适量
- 盐适量
做法步骤：
1.将牛肉切成适当大小的块，用清水冲洗干净，加入适量的料酒、生抽、老抽腌渍一会。
2.将电饭煲内胆烧热，加入适量油，稍加翻炒后加入牛肉块，煸炒至变色。
3.加入姜片、大葱和料酒，翻炒均匀。
4.加入冰糖、八角、桂皮、干辣椒等调料，继续翻炒均匀。
5.加入适量清水，放入电饭煲内胆内，盖上盖子按下煮饭键。
6.开饭键后，浸出汤汁的牛肉就做好了。将汁水倒出一定留汤，把牛肉盛出，剩下的汤汁留在电饭煲内胆内。
7.将电饭煲转为煮饭档，加入适量的米和盐，按照正常煮饭的步骤将米饭煮熟。
8.将煮熟的米饭与红烧牛肉浸汤混合，将整体搅拌均匀即可食用。
