你好，材料：
1.新鲜笋干100克
2.米饭300克
3.葱姜蒜适量
4.酱油、盐、白胡椒粉、油、料酒适量
步骤：
1.将新鲜笋干泡发至软，去掉顶部和底部，切成小片备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒。
4.加入笋干翻炒均匀。
5.加入少许料酒、酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6.将热饭放入锅中，与笋干翻炒均匀即可。
小贴士：
1.切好的笋干可以事先用盐水煮一下，去除腥味，口感更好。
2.炒饭时可以加入一些青豆、胡萝卜等配菜，口感更丰富。
3.酱油的用量可以根据个人口味适量调整。
