原料
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连皮五花肉一条，土豆一个，海笋干适量、泡发海带适量，葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块，盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量
1/笋干洗净，用温水泡发一夜，洗净后切成条状，泡发好的海带切块，土豆去皮切滚刀块；
2/五花肉切小块，冷水入锅，水开2分钟后捞出，洗净沥干备用；
3/葱、姜切片备用；
4/炒锅注少许油烧热，倒入葱、姜炒出香味，下入五花肉继续煸炒至肉微黄时，倒入少许老抽和生抽、白糖炒至上色；
5/加入开水至没过肉块，放入八角和桂皮，转入高压锅，大火烧开上汽后，转中火10-12分钟，关火，至高压锅排尽汽，开盖将五花肉连汤倒回锅中，加入笋干、海带和土豆块，调入盐，盖上锅盖，转中火焖至菜熟，转大火收浓汤汁即可。
6.美味又好吃的海笋干的家常做法完成开吃了。
