原料：生鱼、面粉、水、盐、番茄、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、生鱼洗净，用刀剔去鱼骨，鱼肉片成较厚的片，撒上适量的盐，腌制片刻，备用
第2步、面粉加入适量的盐，拌匀
第3步、慢慢加入清水，调成较稠的面糊
第4步、把腌制好的生鱼片逐一均匀地裹上面糊
第5步、锅中热油，把裹好面糊的鱼片依次放入
第6步、等一面炸好之后再翻面
第7步、炸至两面金黄，沥干油出锅装盘即可。
第8步、番茄去蒂，清洗干净
第9步、放入开水锅中煮两分钟，捞出，趁热去皮
第10步、用勺子将果肉挖出来，中间硬硬的芯不要；加入适量白糖，不停搅拌戳压，把番茄煮得烂烂、浓浓的，沸腾一会儿即可。
