个人觉得鱼腩最好吃。
接近鱼肚子的这块肉,我们也叫它鱼腩。是鱼脂肪容易堆积的部位,吃起来肉质嫩滑,口感比别的部位的鱼肉更香。
关键是这部位的鱼肉基本上没有任何骨和鱼刺,不仅好吃,而且吃起来也很方便。就是一条鱼身上这块肉不多,几筷子就夹没了。但是没有关系,菜市场有专门卖鱼腩的,所以我每次看到有还不错的鱼腩都会买一些回来,这样烧出来的一盘鱼肉全都是鱼腩肉了,都是家人爱吃的。
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