宝鸡红烧鸡块做法?

更新于：2023-08-10 01:02:27 知识问答万阅读

最佳答案鸡洗净切块，起锅热锅凉油，放入一把冰糖(白糖红糖可，但冰耀色泽红亮)，中小火炒至融化起大泡，放入鸡块翻炒，中大火炒干水份，放入料酒去腥，再炒干水份后加入生抽(要多点不再加盐，我一般

鸡洗净切块，起锅热锅凉油，放入一把冰糖(白糖红糖可，但冰耀色泽红亮)，中小火炒至融化起大泡，放入鸡块翻炒，中大火炒干水份，放入料酒去腥，再炒干水份后加入生抽(要多点不再加盐，我一般是用鲜味生抽)再加入少许老抽上色，炒匀后加入开水(没过肉)，加盖中小火烧至成熟。一般要二十至三十分钟。