用料:水芹菜1颗,鸡汤一小碗,熟牛肚半斤
辅料:野山椒20根,红辣椒30根,生抽一勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,香油一茶匙
烹饪步骤:
1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用
2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开
3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开
4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了
用料:水芹菜1颗,鸡汤一小碗,熟牛肚半斤
辅料:野山椒20根,红辣椒30根,生抽一勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,香油一茶匙
烹饪步骤:
1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用
2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开
3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开
4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了