准备食材：鸭脚1000克、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜4片、蒜4瓣、白酒2勺、生抽3勺、蚝油2勺、鲍鱼汁1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖20克
第一步：把准备好的鸭脚指甲、指尖剪掉，然后每个鸭脚剁成三节，放在盆子里加入清水把鸭脚泡一下
第二步：青红椒洗干净切成菱形，葱、姜、蒜切成片备用
第三步：锅内加入清水，放入泡过的鸭脚，几片姜和少量的白酒，水开后捞出浮沫，再煮2分钟，捞出来沥干水分
第四步：另起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，炒香后放入一勺耗油、一勺鲍鱼汁、两勺生抽、一勺老抽、少许的料酒，均匀翻炒料汁，然后放入鸭脚与料汁翻炒均匀，加入没过鸭脚的清水，少许食盐、两勺的白糖和半勺鸡汁，盖上锅盖焖煮10分钟，中途记得翻动一下鸭脚
第五步：10分钟后打开锅盖，汤汁就变少了，开成大火收汁，汁收的差不多了就放入青红椒一起翻炒，大约3分钟就可以了
