芡实是一年生大型水生草本植物,多生长于池沼,湖塘浅水中。叶子比荷叶大,椭圆形或者圆形,叶柄及花梗粗壮,皆有硬刺。五六月份的时候开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺,花在苞顶,也如鸡喙。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。七八月份成熟。芡实成熟种仁可入药。
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