主料：米、虾、鲜贝。
辅料：各式贝壳类、肉肠，或鸡肉切小块。
辅料：香菜切碎、樱桃番茄对切、大番茄去皮去籽切小块、洋葱切碎丁，大蒜切细末、黄油，橄榄油、papprika 粉（家乐福进口调料部见过）、高汤或浓缩鸡汤、番茄酱、白葡萄酒。
做法：
1、米单独用高汤煮成熟米饭，略干一些，摊平散开；
2、肉肠，鸡肉块起油锅炒八成熟备用；
3、各式海鲜滚水里焯八成熟；
4、大号平底锅中加橄榄油少许，加切碎的大蒜洋葱煸炒至香味满溢；
5、加番茄碎丁，加少许白葡萄酒续炒至出水变软；
6、加入熟米饭，加入少许番茄酱，黄油拌匀；小火续焖两分钟；
7、加入各式肉类，海鲜类，和米饭拌匀，盐，黑胡椒粉调味：
8、盖上盖子，小火续焖5分钟；
9、取下平底锅，洒上papprika粉，放上小番茄，洒上香菜末装饰；
10、连锅一起上桌开吃吧！
饮食健康：葡式烩饭
原料：花枝 1两、虾仁1两、圆鱈鱼1两、 洋葱1/2两、青椒 1/2两、 红甜 1/2两、白饭 6两、青葱 1根。
辅料：太白粉 2小匙、水 3小匙 、咖哩粉、奶油 1小匙、棷汁 1小匙、冰糖 1/4小匙、鲜鸡晶 1/4小匙、水 150cc。
做法：
1. 新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁，以沸水汆烫后捞起沥乾备用；虾仁洗净去肠泥；洋葱洗净切丁；调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将奶油放入锅中加热，放入洋葱、咖哩粉爆香，再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾，加入作法1的其他材料搅拌均匀，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。
