干烧五花肉是一道美味的传统中式菜肴，下面是常见的做法：
配料：
1. 五花肉：适量
2. 葱段：适量
3. 姜片：适量
4. 蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 红糖：适量
8. 盐：适量
9. 黑胡椒粉：适量
10. 食用油：适量
操作步骤：
1. 将五花肉切成块状备用。
2. 热锅加入少许食用油，待油温升高后放入五花肉块，煎至两面金黄色。
3. 加入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。
4. 倒入料酒煮一会儿去腥味。
5. 加入足够的水，水面稍高于五花肉块即可。
6. 放入生抽、红糖、盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 将火调至小火，盖上锅盖焖煮大约30分钟至五花肉变得软烂，汤汁浓稠。
8. 根据个人口味再次调整调味品的用量。
9. 最后大火收汁，使五花肉块表面略微焦香。
干烧五花肉的成品色泽红亮、肥而不腻，肉质鲜嫩多汁。可以搭配米饭或面食一同享用。希望您成功制作出美味的干烧五花肉！
