用料
巧克力 180克
牛奶 100克
水饴 35克
细砂糖 30克
淡奶油 200克
生巧冰淇淋的做法步骤
步骤 1
奶锅中倒入牛奶、水饴、细砂糖，加热至微微沸腾关火，千万不要完全煮沸，液体温度太高巧克力会水油分离
步骤 2
倒入巧克力
步骤 3
用余温搅拌至巧克力完全融化
步骤 4
倒入冰的淡奶油搅拌，温度会降下来，但是大家最好再冷藏至完全冷却了再倒入冰淇淋机
步骤 5
倒入冰淇淋机中设置时间大约要60分钟
步骤 6
如果需要挖球，凝固后再倒入冰淇淋盒中冷冻半天
步骤 7
挖球享用吧～超级丝滑
