主料
面粉300克
戗面面粉150克
辅料
酵母粉3-5克
水适量
盐适量
糖2克
油酥适量
步骤
1. 猪肉馅烧饼食材---面粉。
2. 猪肉馅烧饼食材---猪肉馅。
3. 猪肉馅烧饼食材---白芝麻。
4. 先把300克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
5. 在等待面发的时候把葱花、姜丝切好和盐调料放入肉碗中。
6. 然后搅拌均匀后放入少许油搅拌均匀即可。
7. 面团放入温暖处醒发至2倍以上。
8. 然后分两次放入150克面粉揉面。
9. 揉好的面团醒发10分钟左右，擀成薄片，抹上油酥，撒上少许盐。
10. 然后卷成长条。
11. 然后切成均匀的9份，把两边边往后面捏严实。
12. 然后用手按扁成饼状，放上猪肉馅，包成包子。
13. 然后全部按扁。
14. 然后在饼表面刷上水。
15. 然后再沾上芝麻，然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
16. 烤箱预热，放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
17. 做好的烧饼出来稍微晾一下。
温馨小提示
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥。 总之味道随自己口味吧
