答；鲜肉烧饼热量〔267大卡〕
食材：面粉400克、酵母4克、五花肉(三分肥七分瘦)、食用油、料酒、花椒粉、白胡椒粉、食用盐、十三香、小葱、白芝麻
做法：
1.酵母温水化开，倒入面粉中，边倒温水边用筷子搅拌面粉至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
2.五花肉洗净剁碎，放入料酒，盐，花椒粉，胡椒粉，十三香，小葱，食用油顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.将醒发好的面团用手搓成长条，然后切成若干相等大小的剂子，
4.案板上撒一些干面粉，拿一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状的面皮，放入肉馅，从一头卷起来，然后按扁。表面刷些清水，沾上白芝麻。
5.电饼铛刷一层油，把饼放入电饼铛中煎至两面金黄至熟即可。
