对于果蔬饮料来说，市面上的大多当不起健康二字，最健康的还是直接吃水果蔬菜。不过要说非得排个一二三，比较一下相对健康的，还是能说道说道的。
最健康的莫过于自己制作，不加糖，不弃渣，这样子的最好。如果家里有一个得力的粉碎机，能完全把果肉或者蔬菜打碎，这样的水果蔬菜汁跟直接吃水果蔬菜比，只差个不用嚼，没有额外的添加糖，这是最健康的。但这个跟直接吃水果蔬菜还是有差别，那就是制作过程中的氧化损失，有没有觉得西瓜汁不如西瓜甜美？就是这个道理。
当然，即便如此，自家制作的果汁也要好过超市里瓶装饮料果汁。瓶装饮料大体可以分成两类，一类是纯果汁相当于自家制作的，注意只是相当于，因为出厂前的杀菌会让里面的风味物质进一步的损失；第二类是果汁饮料，部分果汁兑水加糖加香精，或者干脆连一丁点的水果成分也没有，完全的香精+糖+水，这样的果汁最大的特点就是糖含量高，口感好，完全没有酸涩感。不用说也知道，第二种可就没法跟第一种比健康。
