吃日本料理适合搭配什么酒？
一般来说，什么菜系配什么酒是有用户基础和科学依据的。比如西餐里的“红肉配红酒、白肉配白酒”。对于日料来说，也是一样，有经验的食客通常会有一些的餐酒搭配技巧，最常见的浅味料理配熏酒或爽酒、重味料理配醇酒等等...
——从口感香气方面来说；
比如前菜、冷菜、蒸物、沙拉等，可以搭配口味清爽、有米香气的纯米酒/本酿造/生酒；
刺身、海鲜等，可以搭配有吟酿香气的大吟酿/吟酿级清酒；
炸物，比如天妇罗、炸鸡块等，可以考虑搭配生啤/生清酒/浊酒/梅酒；
烤物，比如牛舌、烧鸟等，可以搭配口感浓醇一些的清酒，最好辛口，可以消除油腻，比如纯米酒/山废/本酿造清酒；
寿司，一般握寿司通常会配的是海鲜，所以既要食材，也要考虑和醋饭的搭配。建议搭配有一定酸味，口感平衡的清酒，比如永山本家的贵特别纯米清酒
一般怀石料理最后还会有一道甜点，一般会配茶。如果考虑酒的话，建议香甜口感为主，比如贵酿清酒/梅酒/柚子酒等，暂时想到这些。
日本梅酒配什么喝
可以配海鲜，去烧烤店，各种关东煮，或者弄点花生米毛豆什么的下酒菜吃
其实日本关东煮店都会提供酒的
