咸蛋黄和蛋白的热量？
解答：
一个咸蛋黄的重量大概在10克左右，含有热量20大卡上下，属于一种营养价值非常丰富的食物。
一个蛋白的热量一般是20大卡,蛋清中含有卵球蛋白和卵白蛋白等蛋白质,能够补充身体营养所需,
蛋黄和蛋清哪个含热量高?
鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质 13-15%。
蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的蛋白质，但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中，因此，蛋黄的营养价值更高一些。但两者一起吃最好不过了。
鸡蛋的营养物质主要在蛋黄，蛋清只是一些蛋白质，没有别的，而蛋黄中含量丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素D以及钙、铁、磷等，都是人体不可缺少的营养要素。
由此可知，蛋黄相对是比蛋清热量高的。
一个鸡蛋，蛋黄和蛋白的热量比
鸡蛋每个约重 40-50克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质 13-15%。同一个鸡蛋中，蛋黄、蛋清哪个含热量高？
一般说来，鸡蛋是由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。根据分析，每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克；而每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁0.1毫克，蛋清中不含脂肪。蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素；而蛋清中基本上不含上述成分。可见蛋黄的营养价值远远高于蛋清。鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？
蛋黄的脂肪含量很高,吃多了容易使血脂高、胆固醇高,还容易发胖,而蛋清主要是蛋白质。 当然是蛋黄了!
