鸡心的做法大全 家常鸡心怎么做好吃
主料
鸡心300g
辅料迷迭香适量
料汁适量
孜然适量
辣椒粉适量
麻辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
烤鸡心的做法步骤
1
鸡心洗净，切花刀，就是表面横着切几刀，再竖着切几刀
2
切好的鸡心，用料汁腌制十分钟，料汁我用的时候生抽，料酒，花椒粉，蚝油 糖混合在一起做成的
3
腌制好的鸡心，表面撒上孜然，辣椒面和迷迭香，放在烤盘上
4
烤箱200度烤制20分钟，拿出来表面刷油，再烤制10分钟等烤到表面略焦就可以了！
爆炒孜然鸡心的家常做法大全怎么做好吃
爆炒孜然鸡心
主料
鸡心300g 青椒一小悔搭块 仔拆
红椒一小块 黄椒一小块
蒜2-3瓣 姜适量
盐适量 鸡精适量
生抽适量 蚝油适量
孜然适量 油适量
腌肉料： 盐适量
生抽适量 孜然适量
料酒适量
爆炒孜然鸡心的做法步骤
1. 准备好所有的材料
2. 锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
3. 鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜碧戚拿、姜切碎
4. 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
5. 加入鸡心爆炒片刻
6. 加入青红黄椒爆炒至断生
7. 加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
8. 最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
9. 成品图
鸡心炒尖青椒的家常做法大全怎么做好吃视
食材
(主料)鸡心 200克
(主料)尖椒 4根
(辅料)红葱头 2个
(辅料)色拉油 适量
(辅料)食盐 适量
(辅料)姜 1-2片
(辅料)蒜 1瓣
(辅料)八角 1个
(辅料)花椒 1茶勺
(辅料)桂皮 1块
(辅料)料酒 适量
(辅料)香叶 1片
(辅料)陈皮 适量
(辅料)芝麻油 适量
(辅料)白芝麻 适量
(辅料)水 适量
步骤
1.
鸡胗/鸡心过水烫到变色，盛起，备用。锅里给少油，将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香
2.
倒入料酒适量，炒到酒味散发。加入适量水，加入八角、香叶、陈皮、桂皮，煮开
3.
下入鸡胗/鸡心，给盐，尝味。汤烧开后，转小火慢慢炖到鸡胗/鸡心烂
4.
炖好的鸡胗/鸡心切片
5.
尖青辣椒切丝
6.
干净锅里给油，将第二个洋葱切圈，与辣椒丝一起炒香，炒软
7.
8.
最后加适量盐，装盘，淋芝麻油，撒点白芝麻，即可
烧烤料炒鸡心的家常做法大全怎么做好吃视
烧烤料炒鸡心的做法
1.
冰箱里拿出鸡心
2.
解冻之后切开，并用水焯一下
3.
烧烤料准备好
4.
锅内油烧热
5.
下入焯好的鸡心煸炒
6.
放入烧烤料继续煸炒，鸡心变色熟了，烧烤料也就入味了
7.
盛出
鸡心怎么做好吃
孜然鸡心 原料：鲜鸡心500克，香菜50克， 制作方法—— 将鸡心洗净，从中间切开，不要切段，呈蝴蝶形即可。将香菜洗干净切成3厘米左右的段，平铺在盘子上。然后将鸡心下油锅炸，根据个人口味，喜欢焦一点就多炸一会，喜欢嫩点就少炸一会。出锅 留些底油，将孜然轻轻翻炒一下，然后将炸好的鸡心下锅煸炒，同时放盐，味精，出锅倒在装好香菜的盘子上即可。 特点——浓郁的孜然味道和鸡心混在一起，加上下面香菜的清香，有一种烧烤的味道，有少了些烟熏味……味道极佳。只是想减肥的同志们暂时先别尝试了，呵呵怎么做好吃，爆炒孜然鸡心的家常做法
食材明细
鸡心适量
青椒适量
葫萝卜适量
植物油适量
盐适量
糖适量
葱适量
姜适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
炒鸡心的做法步骤
1
主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪
2
入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）
3
这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水
4
用是提前捞出
5
与配料一起切片备用
6
锅加油，葫萝卜片入锅
7
再下入青椒、料酒，少许花椒粉
8
倒入水淀粉
9
最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅
10
快手菜～
小窍门
鸡心先卤制，煮出部分脂肪食用更健康，即可凉食，也可回锅炒制。
