鸡腿炖菠菜西兰花可以做吗
鸡腿炖菠菜西兰花是可以做的。
主料：鸡腿肉250克、菠菜100克 西兰花100克
辅料：淀粉20克、色拉油、食盐2克、姜2片、老抽10毫升、白醋20毫升、啤酒50毫升、白芝麻适量
步骤：
1.西兰花洗净后，撕成朵朵状；
2.鸡腿肉洗净，切片
3.之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右
4.然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐
5.倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟
6.菠菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子
7.冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分
8.锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜和西兰花焯一下
9.加入几滴食用油
10.加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟
11.焯好的菠菜和西兰花捞出沥干水分，摆盘
12.平底锅加入适量食用油，爆香姜丝
13.加入腌制好的鸡腿肉翻炒
14.鸡腿肉半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒
15.待鸡腿肉炒熟时，加入菠菜和西兰花同时翻炒二分钟
16.撒一点白芝麻点缀即可
西兰花可以放鸡汤里一起炖吗
西兰花可以放鸡汤里一起炖，以”西兰花乌鸡汤“为例。做法如下：
一、原料；
西兰花一个，鹌鹑蛋5个，乌鸡一只，人参适量，枸杞子一小把，食盐半勺，鸡精四分之一勺，色拉油适量；
二、步骤；
1、 将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时；
2、 将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟；
3、 取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋。
