芝士转印蛋糕怎么做？
解答：
您好，芝士转印蛋糕是一道美味的甜点，以下是制作步骤：
材料：
- 250克芝士
- 100克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 100克黄油
- 1茶匙香草精
- 适量巧克力转印纸
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中，放置在微波炉中加热，直到黄油融化，备用。
2. 将芝士和糖放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
3. 逐个加入鸡蛋，继续搅拌。
4. 加入融化的黄油和香草精，搅拌均匀。
5. 将面粉和玉米淀粉混合，筛入搅拌机中，继续搅拌至面糊顺滑。
6. 将面糊倒入已经涂上油的9英寸圆形蛋糕模中，抹平表面。
7. 放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟，直到表面金黄色。
8. 取出蛋糕，放在网架上冷却。
9. 将巧克力转印纸放在蛋糕表面，轻压一下，使其均匀贴合。
10. 将蛋糕放入冰箱中冷藏至巧克力转印纸变硬即可食用。
解答：
1、用料：鸡蛋2个、浓稠酸奶200克、玉米淀粉15克、柠檬1个。
2、碗中打两个鸡蛋，200克浓稠酸奶，15克玉米淀粉，搅拌均匀，在滴几滴柠檬汁去蛋腥。模具铺好硅油纸，倒入糊糊，震几下震出气泡，入微波炉叮个3.4分钟就好了（根据自家微波炉的状况来哦，后期建议盯着哦，以免糊掉）。
芝士蛋糕怎么脱模？我是新手。
你用的是活底的还是固定底的?
一般无论哪种装入面糊之前要用黄油在边上,以便后面脱模
活底的烤好冷却后推底就能出来了(有黏住的可以用刮刀刮一下)
固定底的一般之前都会在底部先放一张圆形油报纸或者锡纸,冷却后倒扣出来就可以了
如果是冷冻慕斯类的,用吹风机吹一会儿模的外边和底部就可以轻松脱模了~
必备工具还是得齐全的哈~
