香菜怎么腌制
腌香菜的腌制方法如下：
用料：香菜500g、干红尖椒10根、盐50克、花椒适量、食用油适量、白芝麻适量。
步骤：
1、香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开。
2、撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚。
3、把析出的水全部倒掉并挤干香菜。
4、切大段之后装盆。
5、食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒。
6、干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火。
7、把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可。
香菜怎么腌制更好吃?
准备材料：小茄子、香菜、青椒、蒜、盐。 茄子一定要煮熟再腌制。
1，小茄子洗净，用手剥掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸锅上汽以后，十分钟。
2，大蒜两头，压成蒜泥，不要用刀切，切完以后蒜汁都被菜板吃了。
3，香菜，青椒洗净切碎，喜欢辣的可以换尖椒，不喜欢青椒尖椒，可以只准备香菜。
4，然后我们混合香菜，青椒，蒜泥，充分搅拌均匀，如下图所示。
5，小茄子用手从中间撕开（别用刀，影响口感），混合好的香菜用小勺铺在茄子中间。
6，把它们码在保鲜盒里，放入冰箱。原则上24小时以后就可以吃了，这期间可以拿出来尝一下，如果腌制12个小时，还有点淡，就每个茄子中间再加点盐。
香菜怎么腌制好吃 腌香菜的做法
香菜在美食界是具有很大争议的食物，因为其特殊的香味，有的人视若珍宝，有的人弃之如敝履。其实，香菜含有丰富地维生素c，其含量甚至远超橘子等水果。常吃香菜可以和胃调中。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外，还可以做腌香菜。
一： 腌香菜的做法
1： 香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。
2： 辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。
3： 把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。
4： 把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。
5： 1周后即可食用。
二： 注意事项
1： 花生米一定要等到香菜腌制入味以后放入。
香菜怎么腌制才好吃
香菜的好吃的腌制方法如下：
工具／原料：香菜1斤、小米辣、蒜、盐、小茴香、花椒、生抽、香醋、冰糖。
1、香菜一根根掰开，根部不需要去掉，用流水洗干净，在通风处，把香菜表面的水分晾干。
2、香菜的根部和叶子一起切碎。
3、香菜里放几颗切碎的小米辣，蒜末、2克盐，充分搅拌一下。
4、锅里不放油，放3克小茴香，3克花椒，小火慢慢炒出香味来，炒到香料表面微微发黄。
5、倒入200克生抽、50克香醋、15克冰糖、3克盐，大火煮开后，用小火慢慢煮5分钟，关火。
6、晾凉，过滤。
7、香菜装入一个无油无水的干净瓶子里。
8、倒入晾凉的调料汁。
9、一个小时后就可以吃了。
香菜怎么腌制才好吃
需要提前准备的材料有：芫荽750克、盐适量。
1、把香菜洗净。
2、切小段。
3、用盐拌起来。
4、把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放一些盐。
5、用光滑的石头压在香菜上（石头可不用），放冰箱冷藏。
6、可随时取出石头，用无油的筷子翻一翻。
7、腌过2天后就可以吃了。
怎样腌香菜能放一年不坏？
解答：
季莱腌制要先用开水烫一下，以杀灭表层细菌。然后把瓶子也同样烫水以消毒。控净水分凉干，再把香菜装入瓶中密封。放在阴凉处
