哪些人不能吃母猪肉
老母猪是不建议食用的，不管是什么人群都不能食用。因为母猪肉含有危害人体的物质。
扩展资料：母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质：免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。
老母猪肉哪些人不能吃?
1、胆固醇高
母猪肉是属于高脂肪以及高胆固醇的食物，如果自身患有胆固醇偏高是不可以吃的，在吃了之后就有可能会导致体内的胆固醇数值出现明显的升高，也会出现一些不良反应，对于自身的健康也会造成影响，还不利于胆固醇控制。
2、幼儿
幼儿年龄比较小，胃肠道功能发育还不是特别的好，尽量不要吃母猪肉，因为母猪肉比较不容易消化，在吃了之后就有可能会增加胃肠道负担，对于孩子的消化能力也会造成一些影响。
3、溶血性黄疸疾病
溶血性黄疸疾病是不适合吃母猪肉的，在吃母猪肉之后容易引起贫血，也会导致血液当中的红蛋白尿出现明显降低，从而就会导致溶血性黄疸疾病症状有所加重，所以在吃的时候应该慎重。
不过原则上母猪肉也是能吃的，所说的母猪肉也是用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉，也称为老母猪肉。这种猪肉因为比较老，纤维粗大，因此口感比较差，而且也因为母猪的生长周期比较长，体内堆积的毒素也相应会比较多。
不仅如此，母猪的肉质老、皮也厚，营养差，在加工方面也增加了难度，很少有人会食用老母猪肉。
老母猪肉和公猪肉哪些人不能吃
以下人群不能吃猪肉：
1 肉类是种营养很高的蛋白质，肾脏疾病患者肾脏功能本来就不够好，如果再吃高营养的食物，肾脏排泄能力加重，就会导致肾脏功能更差!所以肾脏功能不好的患者尽量少吃肉或者不吃肉，补充蛋白质可以吃牛奶、豆类等。 心血管疾病患者
2 心血管如果堵塞、硬化就更难通过脂肪，胆固醇含量高了，就更会增加心血管疾病的风险。如果想要更好地控制病情，就该少吃排骨、三层肉、肥牛等，用鱼肉、豆制品来替代。 脂肪肝
3 脂肪肝是因为杆细胞内脂肪过多堆积引起的!脂肪含量高多是肉类，脂肪多脂肪肝怎么好?脂肪肝患者首要做的是戒肥肉、多运动。同时选择脂肪含量少的鱼肉、牛肉等，做法可以多用清蒸，油脂含量更少。 胆囊炎胆结石
4 胆囊炎患者应该少摄入胆固醇。特别是动物肝脏、牛肉等，胆固醇含量较高，对胆囊炎患者没有好处。
5 糖尿病患者可以可以吃肉，但是需要首选鱼类、禽类，也需要注意的是少用油，最好用蒸煮的方式。避免产生过多的糖化蛋白产物。 痛风患者
6 痛风患者是因为体内嘌呤含量过高，肉类中高嘌呤的当属动物内脏，瘦肉虽然不多，但吃得多了体内积累得也多了，长时间炖的汤，也含有较高的嘌呤，最好不要喝这类汤品。除此之外体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉;凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。
老母猪肉哪些人不能吃?
老母猪肉都不能吃。
因为母猪肉一般都是用于繁殖，母猪肉不仅营养低，而且口感香味都特别差，不仅如此，母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白，这是一种会影响身体健康的成分，吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病。
老母猪肉皮肤组织结构松弛．发粗发白，较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩，若宰杀时间长，皮肤干缩会更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓“红线”，脂肪外膜黄白色。
选购猪肉注意事项
需要注意尽量不要购买街边流动商贩销售的猪肉，虽然价格便宜，但是来源无保障，其次运输过程设施简陋，存在二次污染，尤其是夏季，不卫生。一分价钱一分货，价位低于市场价较多的猪肉尽量不要购买，可能是质量存在问题。
在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
以上内容参考 百度百科-猪肉
