鸡肉怎么做最好吃
鸡肉黄焖最好吃，做法如下：
材料：鸡腿850克、香菇6朵、葱80克、姜50克、八角2颗、花椒20颗、白芷1片、料酒40克、甜面酱50克、盐8克、糖20克、蚝油30克、老抽少许、植物油40克、清水。
工具：斩骨刀、砧板、菜刀、沥水篮、小勺、锅、锅铲、盘子。
1、用斩骨刀将鸡腿辗成核桃大小的块儿。
2、将鸡腿块用清水浸泡30分钟。
3、香菇冷水泡发。
4、葱切段、姜切片。
5、鸡腿冷水下锅焯水。
6、焯好的鸡腿温水洗净，沥干水分待用。
7、炒锅烧热，加入40克植物油，下入鸡块煸炒。
8、炒至鸡块表面微黄，下入葱姜，继续翻炒，加入40克料酒去腥增香，下入40克甜面酱继续翻炒。
9、冲入开水，没过鸡块。
10、加入蚝油、老抽、盐、糖提味，小火焖制40分钟。
11、加入切成块的水发香菇，再焖20分钟即可出锅。
12、装盘，开吃。
鸡肉怎么做最好吃？
1、红烧鸡肉
鸡肉最具代表的一种做法就是红烧鸡肉，红烧鸡肉应该是每个人都比较喜欢吃的一道菜肴，首先需要准备适量的新鲜鸡肉清洗干净，然后切成差不多大小的快，锅里面放入油先烧热，烧至7成热后就把处理好的鸡肉放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油，食用盐以及少量的茴香和八角，炒香后再准备半碗清水倒进去，盖上锅盖焖熟入味后即可。
2、鸡肉煲汤
鸡肉用来煲汤也非常受欢迎，这种做法做出来的味道不仅浓香，营养价值也极高，首先将准备好的新鲜鸡肉清洗干净，然后放入锅中，再准备几个蘑菇洗浸泡，洗干净后一同放进去，最后倒入水，加入少量的盐和少量的味精，再切一些生姜放进去，煮成浓汤后就可以喝了。
如果喜欢吃烤肉的朋友，那么还可以选择把鸡肉用来烤着吃，鸡肉烤熟了吃以后味道也是很浓香的，首先需要准备适量的鸡肉洗干净，然后在鸡肉上撒入一些调味料，比如食用盐，味精以及五香粉，然后再用锡纸将其包裹起来，最后放到烤箱中用高温进行，烤熟后就可以吃了，经过烤过的鸡肉，不仅肉质更加的鲜香，而且可以起到提高食欲的效果。
鸡肉怎样做好吃？
食材
1、鸡腿：15只。
2、炼葱油的料：洋葱2只，蒜头2个，青葱白3根。
3、淋汁调味料：生抽10克、蚝油10克。
4、葱丝，葱花适量。
5、煮鸡腿调味料：姜片、葱结适量。
做法
1、小鸡腿洗干净，挤干血水，控干水分。
2、锅中水煮开后，放入鸡腿，同时加入姜片和葱结，水开后，中火煮6分钟。关火，继续让鸡腿在锅中焖15分钟。
3、从锅中出鸡腿，放入冰水中冷却15分钟。4、从冰水中取出鸡腿，控干水分，用手将鸡腿肉撕下来。
5、撒上葱丝。
6、将炼葱油的料放入小火中慢慢熬出葱油，过滤出葱油。倒入装有生抽和蚝油的碗里，搅拌均匀，淋在鸡肉上。多出来的葱油酱汁可以和鸡肉一起装盘。
如果喜欢吃辣椒，还可以在淋酱汁里加入辣椒。
