山药胡萝卜排骨汤禁忌是什么？
山药胡萝卜排骨汤禁忌：
排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
以上的禁忌搭配，如果较轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等；如果严重的话有可能会导致食物中毒，所以要慎重。
扩展资料：
山药胡萝卜排骨汤的营养价值：
排骨：
1、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜：味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药：
1、山药含淀粉质、黏液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
参考资料来源：百度百科--山药胡萝卜排骨汤
胡萝卜排骨汤的功效是什么，排骨胡萝卜汤的功效有什么
胡萝卜炖排骨是一种常见的家常菜，而胡萝卜和排骨又是属于非常营养而且具有滋补效果的食物，所以对于一些大病初愈和营养缺乏的人及其需要，下面介绍一些功效。
其中排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜：味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。而山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
在亨饪时山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了，烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。不过值得注意的是山药胡萝卜排骨汤有几大禁忌：
1、排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、胡萝卜：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了。
4、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
