卤蛋营养价值高吗
卤蛋的营养价值还是很高的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且蛋氨酸含量也丰富，有一定的补益作用。
卤蛋营养价值高吗
卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋虽然腌制的过程中会流失一些营养成分，但卤蛋的营养价值还是很高的，卤蛋中还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。吃卤蛋能改善记忆力，并促进肝细胞再生。其中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
卤蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而卤蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95%以上。故食用卤蛋有增强免疫的作用。
卤蛋细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。
卤蛋有营养吗？
解答：
卤蛋还是含有一定的营养的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且蛋氨酸含量也丰富，有一定的补益作用，但是卤蛋含盐量比较高，部分营养元素在卤制的过程有一定的流失，卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用。建议平时少吃卤蛋的。
解答：
有营养的。
因为卤蛋，是在蛋里吸收了一些各种调料的味道，让蛋变得更香！蛋本身的营养并没有损失。所以卤蛋是有营养的。
解答：
卤蛋是有营养的，但是蒸煮着吃的话，会更有一点口感的，相对来说先用冷水过一遍，然后就可以开始蒸煮了，记得加食用盐，还有花椒，蒸煮出来更美味。
解答：
卤蛋是一种烹饪方法，营养成分取决于所用的原料。一般而言，卤蛋是一种营养丰富的食物，但是也要注意控制食用量，因为一般卤蛋都含有较高的盐分，过多的食用会对身体不利。
卤蛋有营养吗
卤蛋有营养吗？卤蛋的营养价值很高。含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素。铁，钙，钾等矿物质。卤鸡蛋有营养吗
1、卤蛋中含有大量的维生素以及其他营养物质，可以缓解神经衰弱，提高记忆力；可以安神养胎。
2、但是卤蛋对人体也有坏处：长期食用会导致缺铁性贫血；卤蛋中胆固醇含量高，很可能会导致心脏病、高血压以及心血管疾病；卤蛋中的蛋白质被破坏，营养含量少；胃溃疡患者食用会导致病情加重。
卤鸡蛋有蛋白质吗？ 多吗
卤鸡蛋有蛋白质，多且丰富。
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。
卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。适合3-6岁的小朋友食用。
扩展资料：
注意事项
1. 煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3 分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；
2. 卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；
3. 夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质；
4. 也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。
参考资料来源：百度百科-卤鸡蛋
卤蛋有营养吗？
卤蛋的营养价值不高。主要原因如下：
1、卤蛋含盐量比较高，同时因为卤制时间长，相对于水煮鸡蛋来说，部分营养元素在卤制的过程中已经流失掉。
2、卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。
3、卤鸡蛋时如果加入茶叶，茶叶中的鞣酸会影响蛋白质的吸收。尤其是隔夜浸泡的茶叶蛋，会增加胃肠负担。
4、卤水还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
5、卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多，鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收。
拓展资料：
鸡蛋最营养吃法排行榜：
第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋。加热温度高，脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失多。
参考资料来源：中国网-食品中国：卤蛋有营养吗，卤蛋的营养价值
