怎么做蛋包饭好吃?
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材料:
鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法:
1、洋葱、培根分别切丁备用;
3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;
4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;
5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;
6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;
8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
以上是美食天下所介绍的做法,我说说自己的经验,就是打蛋的时候要多花些时间打蛋,把味道调好,把蛋摊平绝对要及时,一定要用平底锅!!!参考资料:美食天下
简单蛋包饭怎么做如何做好吃
1.鸡蛋加牛奶和少许盐,打散备用;
2.鸡肉切丁、番茄酱备用;
3.豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用;洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用;
4.热锅中入油,小火煸炒洋葱和葱花,至出香味儿;
5.下入鸡肉丁,转中火,翻炒至鸡肉全部变色;
6.加入豌豆、玉米粒和香菇丁,翻炒片刻;
7.加入米饭和番茄酱,继续翻炒2、3分钟;
8.最后加入盐糖调味,翻炒均匀,盛出备用;
9.烧热平底锅,刷上薄薄一层食用油;
10.倒入适量鸡蛋液,小火摊成圆饼,不用翻面,至表面蛋液凝固即可;
11.将蛋饼移入盘中,中间铺上适量炒饭;
12.从两边向中间卷起;
13.翻面;
14.浇上适量番茄酱,即可。