味精和鸡精哪个更健康一点
和味精相比鸡精更健康一点。
味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。其的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。而鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸钠以外，还含有多种维生素和矿物质。因此，两个相比较下来，鸡精会更健康一点。
并且鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高。而且鸡精还具有很好的鲜味，所以，综合分析对比，鸡精是要比味精更健康一点的。
鸡精和味精的区别：
1、主要成分的区别
味精的主要原料是粮食作物，通过发酵，提取等一系列步骤而成的产品。鸡精是以（鸡粉）鸡骨粉、鸡油等浓缩抽取物为主料，配以味精、食用盐，混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。
2、作用效果的区别
3、适用范围的区别
味精一般适用于要增加鲜味的菜肴、汤、调味汁等，从而引起人们的食欲。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精、鸡粉熬制，其香气、滋味协调、效果倍增。
以上内容参考：百度百科‐鸡精
以上内容参考：百度百科‐味精
味精和鸡精哪个更健康？
味精相对来说更健康。鸡精的成分与味精相差不超过10%。所以认为鸡精比味精更安全、更健康的说法是没有道理的。
味精，是利用擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到的，谷氨酸钠是味精的主要呈味物质。一般的原料就是玉米淀粉，所以味精也算是一种天然食品，并不是人们认为的化工合成制品。世界卫生组织也早已经把它归到了最安全的类别中。
鸡精，是一种复合调味料，以味精、食用盐为主要原料，添加鸡肉骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味复合调味料。
鸡精味精哪个更健康一点
相对来说味精要更健康一点，味精主要的制作材料是谷物淀粉，鸡精是在味精的基础上添加了食盐、麦芽糊精等。但两种调料都是由化学工艺流程制作而来的，还是不建议过多的食用食品添加剂。
鸡精和味精
作为调味品，鸡精和味精都能使食物变得更加美味、可口，它是人们厨房里的常客。
适量的食用味精还能补充人体所需的氨基酸，并且促进人的食欲。
只要注意摄入的量，鸡精和味精都是非常不错的调味品。
