小龙虾小龙虾怎么做
把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
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用料
魔芋 适量
小龙虾 两斤半
姜 片
蒜 瓣
生抽 勺
花椒 粒
盐 克
八角 个
香叶
大葱
郫县豆瓣
料酒
白糖
自家泡的酸菜，炮姜，泡辣椒
桂皮
酸菜魔芋烧小龙虾的做法
先把清理好的小龙虾用盐反复搓洗几次
加入料酒腌渍几分钟
把葱姜蒜、花椒、八角、香叶炒香，然后加入郫县豆瓣炒出红油，然后加入酸菜，炮姜泡辣椒炒
加入小龙虾多爆炒一下，然后加料酒和生抽翻炒一下，加水煮开，再焖煮20分钟
放入魔芋烧10分钟
然后收汁，收汁不要收太干，放盐味精起锅
麻辣魔芋小龙虾怎么做
用料
小龙虾 2斤
猪骨头汤 一碗
八角，桂皮，干辣椒 少许
大蒜老姜 多一些
紫苏，蚝油 少许
魔芋 300克（喜欢可多加）
料酒
麻辣魔芋小龙虾的做法
首先清洗小龙虾，据说可乐很好用.
之后料酒和八角桂皮大蒜老姜一起腌制小龙虾大概2小时.
锅里菜籽油烧热炸虾，之后把干辣椒八角桂皮大蒜老姜爆香加入生抽.
倒入炸过后的小龙虾翻炒片刻，加入骨头汤煮开，接着加入魔芋.
大火收汁加入一点蚝油味道更鲜美哦
